日野寿司ブログ
-
2013.11.19
出来立ての新酒入りました。
冬季のお酒日本酒義侠 五百万石純米生原酒滓がらみ山忠本家酒造(愛知)滓がらみにありがちな嫌味は無く、新酒のフレッシュな麹端(こうじばな)と、爽やかな酸がキレの良い後味に仕上げています…
-
2013.11.18
座禅!!
本日は、定休日を利用して店のみんなと座禅を組みに行きました。なかなか心を無にするのは難しかったですが、身も心も清められさわやかな気分になりました。
-
2013.11.16
北海道の八角!!
北海道産の八角を入荷しました。かなり脂のある白身です。久しぶりに入ったので是非お試しください。ハタ類です。今回は、赤ハタ・小豆ハタです。薄造りでほんのり脂があって美味しいです。予約し…
-
2013.11.15
超高級魚!!
2.5キロのクエが高知から直送で入荷しました。しっかし超高級魚です!!クエ鍋にしちゃいます。長崎産14.5キロの活き締めヒラマサです。しっかしでか~い!!活き締め鯵・活き締め赤ハタも…
-
2013.11.14
満員御礼オペラコンサート!!
おかげさまで「寿司屋でオペラコンサート5」大盛況の中終えることができました。ありがとうございます!!昨日のコース料理を一部紹介させていただきます。先ずは八寸です。河豚の一夜干し・針魚の蕪寿司…
-
2013.11.13
感謝状?!
消防署より感謝状をいただきました。これからも火災予防に努めます!!立派な賞状を頂きました。今日の夜はオペラコンサートのため貸し切りです。おかげさまで完売いたしました。次回コンサートの際…
-
2013.11.09
やっときましたカラスミ!!
やっとこ素晴らしいボラの卵、千葉の直送より仕入れました。初めは黄色っぽいこの卵も2週間もすればべっこう色のカラスミになります!!出来上がったら、また報告します。千葉よりショウサイフグも入り…
-
2013.11.08
可愛いうちわ海老!!
久しぶりのうちわ海老登場です!!食べるところが少ないのが残念ですが、味は本当に美味しいです!!食べたことのない人は是非一度どうぞ!!頭は汁物にします。今日からズワイガニ解禁ですが、あえて…