日野寿司ブログ
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2014.06.18
本日、シャンソンコンサート!!
本日は、コンサートのため夜は貸し切りになります。築地が休市なので千葉からの直送です!!先ずは、高級魚のキンキです。煮付け・焼き物は最高です。大きめの鱸・小さめの鰹も入荷です。
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2014.06.17
沖縄のシャコガイ
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2014.06.17
琵琶湖の稚鮎!!
稚鮎、入荷です。小さいですがちゃんと苦みがあり鮎の味がします!!今日の白身は、スズキ・ハタ・コチです。大物のヒラマサや、活き締め鱧も入りました。
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2014.06.15
千葉よりめでたい!!
築地休市のため、千葉よりの直送です。父の日めでたいということで、6.5キロの天然真鯛です!!こちらもめでたい!!煮付けに最高、金目鯛です。鰹も一緒に千葉より直送です!!
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2014.06.15
頑張れ日本!!頑張れお父さん!!
今日は父の日です!!家族みんなで日頃のお父さんへの感謝を、お寿司を囲んでどうでしょうか!!頑張れ日本代表、がんばれ日本のお父さん♡
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2014.06.14
上手く撮れました!!
今日も本ミル貝入荷です。名前の通り、白ミルでなく本物のミル貝です!!白ミル貝に比べて本ミル貝は味が濃厚で貝好きにはたまりません。最近貴重な小柱も入荷しました。
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2014.06.13
さっぱり鮎の姿寿司!!
鮮度の良い鮎が入りました。焼くのではなくて、酢〆にして姿寿司にします。さっぱりしていて、夏にはぴったりです!!こちらも夏の風物詩!!鱧の骨切り中です。梅肉醤油でさっぱりとどうぞ!!…
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2014.06.12
穴子大量仕込中!!
今日は、真穴子を仕込んでいます!!大きめの穴子なので、煮たらふんわりして絶品です。是非〆の握りにどうぞ!!!小ぶりですが生のトリガイも仕込みました。冷凍ものと違い、柔らかくて甘みがあって…