日野寿司ブログ
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2015.03.24
元気なウチワ海老・毛ガニ!!
なかなかのサイズの海老・蟹揃いました!!毛蟹と団扇海老です。甘海老・車海老も入荷しております!!大物も入ってます。四国の鰤と活き締め大平目です!!鰤はシーズンオフですが、なかなか良いの…
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2015.03.21
夢笠子!!
今日は祭日の為、築地休市です!!千葉より直送が届きました。焼き物・煮付けが最上級に美味しいユメカサゴです!!地元ではノドグロと呼ばれています。立派なホウボウと鰆の子供サゴチも届きました!…
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2015.03.20
♡可愛い~♡
ヨロイダイ(ヱビスダイ)が四国よりやってきました!!ガラスのような硬い鱗に覆われている可愛い魚です。味はかなり美味しいらしいです!!こちらも変わった魚です!!スジアラという名前で沖縄でも…
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2015.03.17
久しぶりの更新!!
事情がありまして久しぶりの更新です!!今日はいろいろ入荷しました。写真はメジマグロ・鱸です!!白身は大平目・大真鯛・方々・石鯛も入荷しました!!真鯖も良型です!!夕方には〆鯖出来上がり…
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2015.03.12
久しぶりの八角!!
久々の八角です!!脂の乗った濃厚で美味しい白身の魚です団扇海老も入荷です!!伊勢海老のような上品な味の海老です。活き締め大平目も入荷しました。
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2015.03.10
四国の魚たち!!
四国よりの直送届きました!!1.6キロの石鯛・2.1キロの真鯛・1キロのイサキ・小さい黒ムツ!!黒ムツ以外はなかなかの大物です!!8キロのヒラマサも届きました!!今日も生トリガイ入荷し…
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2015.03.07
今日も来ました特大カツオ!!
10キロ超えの特大カツオ、今日も千葉よりやってきました!!鮮度抜群で脂はないですが、さっぱり癖がなく最高です!!ホウボウ・カワハギ・ヒラスズキ等々他にもたくさん入荷です!!
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2015.03.06
ダイオウイカ?
四国からの直送で来たのは、ダイオウイカではなく特大アオリイカです!!こちらはマンボウ!!身・腸・肝の三種類!!ハガツオも大きめです