日野市の寿司屋

中穴子vsゆうちゃん!!

カテゴリ:魚

中穴子vsゆうちゃん!!

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予想通り、台風の影響で魚が少ないです。
昨日のうちにある程度仕入れました。
先ず今日は、活きの良い穴子です。
皮を引いて、刺身でどうぞ!!
脂ののった白身魚みたいです。
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良い型の天然真鯛も入荷しました。
脂も程よくあります。やっぱり真鯛は美味しです。
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なかなかの真イワシです。
鮮度は良いんですが脂がいまいち!!
さっぱり食べれて美味しです
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白子は今日も鮮度抜群のが入荷しました。
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通好みのホヤも入りました。
北海道産の赤海鞘です

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