日野市の寿司屋

久しぶりのあんきも！！

久しぶりになかなかの鮟肝入荷しました。
これはまだ生なので、酒を入れた塩水につけておいてからから蒸します。
ワインにも合いそうです

今日はボジョレーヌーボーの解禁日なので一応入れてみました。

モメサン・ボジョレーヌーボー2013トラディションラベル

辰己琢朗がブレンドにかかわったTATUMI

二種類そろえております！！

大きめのかわはぎも入荷しました。
肝醤油でどうぞ

ハタは薄造りにしてポン酢が美味しいです。
カルパッチョにすればワインにも合います。

残念ながら天然ではないですが、トラフグも入荷しました。

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