日野寿司ブログ
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2014.02.28
大きさ・鮮度と抜群のホウボウ！！
型の良い、鮮度抜群のホウボウ入荷です！！関アジも身がプリプリ、カワハギも肝がプリプリです！貝類も鮮度の良いのが入荷しました。鮑・栄螺・蝦夷螺貝・平貝・帆立・本ミル貝・赤貝・北寄貝・馬鹿貝で…
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2014.02.26
巨大穴子・平目・・・！！
今日は築地休市のため千葉直送です！！先ずは、巨大穴子と巨大タカちゃん！！穴子は800グラムほどあります。白焼きが美味しいです！！こちらは、巨大平目とちっちゃな裕ちゃんです！！平目は65…
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2014.02.25
今日も色々な貝が入荷です。
今日も本ミル貝入荷しました。貝の味が強く、貝好きにはたまらないです。鮑・栄螺・螺貝・帆立・平貝・赤貝・青柳・北寄貝も入荷しました。活きのヤリイカも元気に泳いでます。関アジ・石鯛・カワハ…
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2014.02.22
千葉直送到着です！！
千葉から直送がたくさん届きました。先ずは、あまり築地には出回らない丸蟹です。茹でてそのままでも美味しいですが、叩いて味噌汁にしても美味しいです。千葉産の大ぶり蛤です。やっぱり酒蒸しが絶品…
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2014.02.21
クエ・トラフグ高級魚入荷です！！
天然物ではないですがクエ入荷です。なかなか食べられない魚なのでこの機会に是非どうぞ！！キロアップの天然トラフグが篠島より直送で届きました。天然物は２・３日寝かすと、さらに旨味が出て美味しい…
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2014.02.20
泳ぎのヤリイカ！！
久しぶりの活きヤリイカ元気に入荷です！！ちょっと魚の値段が高めですが、一杯3000円です鮟肝も青森産鮮度の良いのが入りました！！これから蒸し器で蒸します。15キロ以上のヒラマサです。…
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2014.02.19
荷が遅れています！！
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2014.02.18
少しずつ魚が入ってきました
まだまだ市場に魚が少ないですが、どうにか揃えました！！元気の良い毛ガニ入荷です。活き締めの青森産大平目も入りました。身がプリプリでポン酢で是非どうぞ！！白身は他に、カワハギ・石鯛が入荷で…
