日野寿司ブログ
-
2014.08.30
元気いっぱいの伊勢海老！！
久しぶりの伊勢海老入荷です。活きも良く、結構大きいです！！一匹 2800円千葉直送の蛤です！！写真がうまく撮れました。焼き蛤・蛤酒蒸し・松茸と鱧と蛤のお吸い物などなど、どのように食べて…
-
2014.08.29
悪天候が続いています！！
悪天候で寒い日が続いています。多少、種類は少ないですが、ハタ・コチなかなか美味しい白身が入っております！！丸々した秋刀魚も入荷しています！！貝類もいろいろ入っています。特に、鮑・栄螺は抜…
-
2014.08.28
チビ鮑！！
飯岡より直送で鮑です！！とこぶしでなく鮑なんですが、この大きさは獲って大丈夫なのかな？蒸しましたのでおつまみにどうぞ！！サンマ・鰯は最高のが今日も入荷です。今日の大物は、天然活き締め大…
-
2014.08.26
天然大真鯛！！
なかなか良いかたの真鯛入荷です。天然活け締めです！！カワハギ・コチ・イナダです。かわはぎは、肝がパンパンです！！鯒は、薄造りで最高です！！イナダは、小さいですが身がプリプリなので叩きで…
-
2014.08.24
地元のお祭りワッショイ！！
-
2014.08.23
超高級魚クエ！！
久しぶりに四国直送で高級魚のクエが来ました。色の美しいウメイロと大イサキも一緒に来ました！！初物の筋子です！！ほぐして吸い地に漬けます。冷たい筋子のお吸い物美味しいですよ！！毛ガニ・…
-
2014.08.22
さっぱりホヤ！！
立派な赤海鞘入荷です！！さっぱりとホヤ酢でどうぞ！！クジラの尾の身も入荷です！！霜降りでとろけます！！千葉の直送でカサゴも入りました。煮付けか、焼き物でどうぞ！！
-
2014.08.21
今日第二弾千葉直送！！
千葉よりの直送も来ました。先ずはサワラと大コチです。鯒は薄造りでポン酢で！！サワラは皮目を炙ればねっとり香ばしく美味しいです。石鯛・金目鯛も入りました。
