日野寿司ブログ
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2014.03.07
キラキラの甘海老!!
ほぼ毎日入荷しているんですが、今日は特に鮮度抜群の甘海老です!!北海道産の天然甘海老です。美しいですね石鯛・ハタ・関アジ石鯛は脂が乗っています。ハタは上品な白身で、ポン酢で食べると美味し…
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2014.03.06
千葉直送の大蛤!!
千葉より良型の蛤入荷しました。千葉の蛤は身が大きくて味・食べごたえ共に抜群です!!焼いても、蒸しても、お吸い物でもとても美味しいです。鮮度抜群の鰹も入りました。脂はないですが、臭みもなく…
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2014.03.05
7.6キロのヒ・ラ・マ・サ!!
千葉県船形の7.6キロの平政が入荷です。鰤に似ていますが、身は天然カンパチに近く上品です。千葉直送の金目鯛・方々です。ホウボウは程よく脂が乗っていて刺身で美味しいです。こちらも千葉より…
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2014.03.04
大分産の特大赤貝!!
貝類色々入荷しました。特に今日は、大分産の特大赤貝が最高です。是非お刺身でどうぞ活き締め大平目も入荷です。本日食べるなら薄造り、2.3日以降なら握りで抜群に美味しいです!!活き締めホ…
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2014.03.01
久しぶりの大漁です!!!
千葉より大量直送です!小さいホウボウ・小さいキンキ・目光・真鯛・鰹・金目鯛小キンキは煮付け・姿焼き小ホウボウは煮付け・唐揚げ目光は唐揚げ・焼きまだまだあります!!コチ・良型のホウボウ…
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2014.02.28
大きさ・鮮度と抜群のホウボウ!!
型の良い、鮮度抜群のホウボウ入荷です!!関アジも身がプリプリ、カワハギも肝がプリプリです!貝類も鮮度の良いのが入荷しました。鮑・栄螺・蝦夷螺貝・平貝・帆立・本ミル貝・赤貝・北寄貝・馬鹿貝で…
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2014.02.26
巨大穴子・平目・・・!!
今日は築地休市のため千葉直送です!!先ずは、巨大穴子と巨大タカちゃん!!穴子は800グラムほどあります。白焼きが美味しいです!!こちらは、巨大平目とちっちゃな裕ちゃんです!!平目は65…
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2014.02.25
今日も色々な貝が入荷です。
今日も本ミル貝入荷しました。貝の味が強く、貝好きにはたまらないです。鮑・栄螺・螺貝・帆立・平貝・赤貝・青柳・北寄貝も入荷しました。活きのヤリイカも元気に泳いでます。関アジ・石鯛・カワハ…