日野寿司ブログ
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2014.02.04
千葉直送、鮮度抜群メジ!!
千葉より、鮮度抜群のメジマグロ直送です!!腹も厚くて脂もあり美味しいです。1キロの鯵と鯖も千葉より入荷です。鯵は身がしっかりしていて白身のようです!!鯖は脂がバッチリです。酢締めにします…
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2014.02.01
春子鯛のお寿司!!
可愛い鯛の子供です!!酢締めにして握りでどうぞ!!白身は方々が入荷しました。上品な白身です。ポン酢でどうぞ!!貝類も色々入荷しています。
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2014.01.31
小キンキ一尾700円!!
小さめですがキンキが入荷しました。煮付けや焼き物で美味しいです。今日は、1尾700円です!!こちらは大き目なウマヅラです。刺身でもいけますが、煮付けか唐揚げが美味しいです。今日は、1尾…
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2014.01.30
大分産特大赤貝!!
特大赤貝入荷しました。大分産です。対馬産の天然ブリ12キロです。10キロ以上の鰤は本当に美味しいです。そろそろ旬も終わりなので是非早めにどうぞ!!ヒラマサとサワラも入荷です。他に白…
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2014.01.29
四国よりミンククジラ!!
今日は、築地休市のため直送のみです!!午後便で四国よりミンククジラがきたー!!赤身ですが、鮮度は抜群です。こちらも四国の直送です。赤魚(目抜け)・金目鯛・甘鯛どれも1キロ以上です。
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2014.01.28
目の上が青くて綺麗な、活きのアオリイカ!!
大きくて、活きの良いアオリイカ入りました!!身が厚くて甘みのある美味しいイカです。今日は、烏賊・蛸がたくさん入荷しました。握りで美味しいスミイカ、煮付けにして美味しい子持ちヤリイカ・飯蛸、…
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2014.01.25
いろいろ白身魚が入りました!!
久しぶりのコチの入荷です。身がコリッコリッなので薄造りでポン酢で美味しいです。黄はたも美味しい白身です。チリ蒸しにしても美味しいです。大物の活き締め平目も入荷です。平目は何にして食べて…
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2014.01.24
煮付けが最高キンキ!!
今日も千葉より最高のキンキ入荷です。煮付けが最高ですが、焼いても蒸しても美味しいです!!鰹も鮮度抜群です脂はないですが、癖がなくマグロの赤身のようです!!白魚も鮮度が良いです。そのま…