日野寿司ブログ
-
2014.03.13
大好きなシコイワシ
個人的に大好きな背黒イワシ入荷しました。これから、おろして酢締めにします。握りは最高です!!飯蛸も入荷しました。大きいですが、残念ながら卵があま入ってません。味は抜群です!良型の蛤…
-
2014.03.12
エメラルドグリーンなホウボウ
美しいエメラルドグリーンのホウボウが、千葉より直送です!!見た目とは違い食べてみると、白身で上品な魚です!!特大平目も一緒に入荷しました。5キロ近くあります。刺身も美味しいですが、骨蒸し…
-
2014.03.09
鯛・鯛・鯛・・・・・!!
-
2014.03.08
4.5キロの活き締め大平目!!
今日は、少し魚が少なめですが良い平目が入荷しました!!4.5キロの活き締め物で、身がプリップリッです!!薄造りにして自家製ポン酢でどうぞ!!鴨川の真鯖です。脂が乗っていて美味しいです。…
-
2014.03.07
キラキラの甘海老!!
ほぼ毎日入荷しているんですが、今日は特に鮮度抜群の甘海老です!!北海道産の天然甘海老です。美しいですね石鯛・ハタ・関アジ石鯛は脂が乗っています。ハタは上品な白身で、ポン酢で食べると美味し…
-
2014.03.06
千葉直送の大蛤!!
千葉より良型の蛤入荷しました。千葉の蛤は身が大きくて味・食べごたえ共に抜群です!!焼いても、蒸しても、お吸い物でもとても美味しいです。鮮度抜群の鰹も入りました。脂はないですが、臭みもなく…
-
2014.03.05
7.6キロのヒ・ラ・マ・サ!!
千葉県船形の7.6キロの平政が入荷です。鰤に似ていますが、身は天然カンパチに近く上品です。千葉直送の金目鯛・方々です。ホウボウは程よく脂が乗っていて刺身で美味しいです。こちらも千葉より…
-
2014.03.04
大分産の特大赤貝!!
貝類色々入荷しました。特に今日は、大分産の特大赤貝が最高です。是非お刺身でどうぞ活き締め大平目も入荷です。本日食べるなら薄造り、2.3日以降なら握りで抜群に美味しいです!!活き締めホ…