日野寿司ブログ
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2014.05.08
元気いっぱいのウニ!!
久しぶりにイガウニ入荷です。元気いっぱいまだ生きています!!姫栄螺も入荷です。多少苦みはありますが、お酒のお供に最高です。岩牡蠣も大きいのが入りました。海のミルクを是非どうぞ!!…
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2014.05.07
ごつい顔つきのオコゼ!!
市場の連休も終わり、いろいろ魚が入荷しました。先ずは、久しぶりの活き締めオコゼです。見た目は悪いですが、身は淡白でポン酢で食べると上品で美味しいです!!丸ごと唐揚げにしても絶品です!!コ…
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2014.05.06
第二回52年会ゴルフコンペ
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2014.05.05
ありがた~~い千葉直送!!
本日まで築地休市ですが、ありがたいことに千葉より直送が届きました。先ずは、岩牡蠣です。千葉では磯牡蠣というみたいです。身もパンパンに入って濃厚で最高です!!蛤は煮ハマにして握りで提供しま…
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2014.05.03
千葉直送の金目鯛!!
今日から築地は三連休です。築地休市のため、千葉より金目鯛が直送です!!鮮度抜群で、刺身にしても煮ても焼いても美味しいです。鰹も千葉より来ました。今年は鰹が少なく値が高いですが、良いのが入…
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2014.05.02
ハツの刺身!!
久しぶりに入荷しました心臓!!臭みもなく、歯ごたえがあります!!ハツの刺身、結構ファンの人がいます。何の心臓でしょうか?答えは、サメの心臓でした。貝類もたくさん入荷しました。明日か…
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2014.05.01
活きのアオリイカ入りました!
久しぶりの活きアオリイカが入荷しました。まだ透き通っていて大きめのアオリイカです。歯ごたえ、甘みがあって美味しいです!!貝類もいろいろ入りました。今年は、数が少なめのホヤも入荷です!!…