八月のお酒

八月のお酒
日本酒

明鏡止水　酒門　　　720ｍｌ
垂氷（たるひ）
純米槽しぼり

大沢酒造株式会社（長野）

垂氷とは「つらら」を意味します。その名の通り厳寒に搾りました。山田錦の持つ米の力をとことん感じさせてくれる仕上がりです。綺麗に秋上がりした酒質は正に酒通を唸らせること請け合いです。

原料米　山田錦60％・65％精米
日本酒度　＋4
酸度　1.6
使用酵母　蔵内培養酵母

日本酒

喜楽長　　酒門　　　720ｍｌ
三方良し
純米吟醸

喜多酒造株式会社（滋賀）

720ｍｌで二度目の登場です。
「純米吟醸　三方良し」は、能登杜氏の家修杜氏が滋賀県産の山田錦と渡船を用い、醸されたお酒。
「酒門の会」推奨品

心地よい香りと、甘みと酸味の調和が、なめらかな味わいを醸しだしています。

原料米　　麹米、酒母米・・山田錦５０％精米、　掛米・・滋賀渡船６号６０％精米
アルコール分　１6
日本酒度　　＋5.6
酸度　1.5

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