脂乗った太刀魚たち!(^^)!
2013.10.12
カテゴリ：魚
脂乗った太刀魚たち!(^^)!
１．５ｍ位の太刀魚です。
皮目を炙って、刺身・握りで濃厚で美味しいです。
天然カンパチです。
思ったほど脂は強くなく美味しく食べられます。
カンパチの天然物は、結構珍しいです
前回の赤ハタに続き、アズキハタです！！
身質は上品で薄造りが美味しいです。
ちょっと小さめの真鯖ですが、幅広で丸々してます。
締めサバで脂が程よいです
脂は少し落ちてきましたが今日も秋刀魚入ってます。
北海道の甘海老も鮮度抜群でキラキラです
白子もプリップリッです
焼き白子・白子天・白子酢どれも美味しいです
クジラの尾身、連ちゃんで入荷です。
イカは、白いか・スミイカが入荷しました
いつもながらの貝類です
