日野市の寿司屋

さっぱり鮎の姿寿司！！

鮮度の良い鮎が入りました。

焼くのではなくて、酢〆にして姿寿司にします。

さっぱりしていて、夏にはぴったりです！！

こちらも夏の風物詩！！

鱧の骨切り中です。

梅肉醤油でさっぱりとどうぞ！！

黒バイ貝も入荷です。

甘みのない煮付けにします！！

こちらもさっぱりと、お酒のお供に最適です。

北海道産天然赤海鞘も久しぶりに入荷しました。

食べれば食べるほど癖になる味です。

天然物はさほど癖もなく、食べたことのない人でも食べやすいです。

今日の大物です。

天然大平目と天然大ヒラマサ

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